Sobrou arroz em casa e não sabe o que fazer? Então vem comigo improvisar um risotto super fácil e aprender a nunca mais deixar sobrar arroz! (Você também pode fazer desde o 0 com arroz novinho, é claro). Vamos lá!

Ingredientes:

♥ Azeite;

♥ Tomate (pode ser comum ou cherry);

♥ Alho (na forma que você preferir, natural, em pó, triturado...);

♥ Creme de leite (se não tiver, pode ser leite);

♥ Caldo de galinha;

♥ Molho de tomate;

♥ Queijo (usei mozarela, mas você pode usar o da sua preferência);

♥ Sal, pimenta à gosto;

♥ Também usei um tempero que é como uma massa de pimentão (opcional).

1- Em uma frigideira coloque um pouco de azeite e acrescente o tomate, frite de 2-3 minutos.

2 - Acrescente o alho e deixe dourar um pouco.

3 - Acrescente o molho de tomate, o creme de leite, caldo de galinha, depois sal e pimenta à gosto, misture bem. (Aqui acrescentei a massa de pimentão).

4 - No caso de fazer com arroz pronto é só ir incorporando e misturando. Se fizer com arroz novo é só colocar o arroz cru e deixar que cozinhe no molho (se ver que o arroz está chupando todo o caldo e o arroz ainda não está no ponto certo, é só acrescentar mais um pouco de creme de leite/leite e molho de tomate, lembre-se de misturar para que o arroz não grude no fundo).

6 – Quando o arroz tiver chupado líquido suficiente é só servir.

 E pronto!

Juro para vocês que queria dar o nome dessa receita de Risotto Maroto, porque você tem certa flexibilidade com os ingredientes e é super prático para fazer. A única coisa que recomendo é que ao servir e deixar a panela vazia, é bom deixar com água para ser mais fácil de desgrudar o queijo na hora de lavar 😉.

O que acharam? Já fizeram ou vão fazer em casa?